Allergenen in de studentenrestaurants - update 18 november 2022

Informatie i.v.m. de aanwezigheid van wettelijke allergenen in het aanbod van de restaurants en de cafetaria's.

Let op: de samenstelling van producten kan wijzigen, zodra we hiervan melding krijgen wordt onderstaande lijst aangepast. Ook bestaat de kans op kruisbesmetting aangezien alle wettelijk allergenen in onze keukens aanwezig zijn.
Gluten = inclusief tarwe, spelt, rogge, gerst, haver en hun producten. Noten = inclusief amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten en hun producten.
Graag een overzicht van de glutenvrije artikelen?

Soep

Aangepaste allergenenlijst van nieuwe soepen:

Bospaddestoelensoep: gluten, melk, vegetarisch.

Tomatenroomsoep: gluten, melk, selderij, vegetarisch.

Broccolisoep: gluten, selderij, vegan.

Courgettesoep: gluten, vegan.

Erwtensoep: gluten, selderij, vegan.

Minestrone: gluten, selderij, vegan.

Paprikasoep: gluten, melk, vegetarisch.

Pompoensoep: gluten, mosterd, selderij, vegan.

Preisoep met room: ei, gluten, melk, selderij, vegetarisch.

Tomatensoep: gluten, selderij, vegan.

Wortelsoep: gluten, vegan.

Belegde broodjes - wit brood

Brie: gluten, melk, vegetarisch.

Caesar: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, gevogelte.

Curry Hawaï: gluten, mosterd, vegan.

Geitenkaas: gluten, melk, vegetarisch.

Gerookte zalm met kruidenkaas: gluten, melk, vis, vis.

Groentespread Americano: ei, gluten, mosterd, soja, vegetarisch.

Groentespread Aspergesalade: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, vegetarisch.

Groentespread Champignonsalade: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, vegetarisch.

Groentespread Hummus: gluten, sesamzaad, vegan.

Groentespread Linzensalade: gluten, selderij, soja, vegan.

Groentespread Pompoensalade: ei, gluten, mosterd, soja, vegetarisch.

Groentespread Tofusalade: gluten, mosterd, soja, vegan .

Groentespread Tomatinosalade: gluten, vegan.

Groentespread Zeewiersalade: gluten, mosterd, selderij, soja, vegan.

Ham: ei, gluten, melk, mosterd, varken.

Kaas: ei, gluten, melk, mosterd, soja, vegetarisch.

Kip curry: ei, gluten, mosterd, selderij, gevogelte.

Kruidenkaas: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Maison: ei, gluten, melk, mosterd, soja, varken.

Preparé: ei, gluten, mosterd, soja, rund.

Tomaat mozzarella: gluten, melk, vegetarisch.

Toscane: gluten, melk, varken.

Wortel en Gember: gluten, mosterd, vegan.

Vissalade: ei, gluten, melk, mosterd, schaaldieren, vis, vis.

Smokey linzen-paprikaspread: gluten, soja, vegan.

Belegde broodjes - meergranen brood

BELEGDE BROODJES MEERGRANEN: .

Brie: gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Caesar: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, gevogelte.

Curry Hawaï: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.

Geitenkaas: gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Gerookte zalm met kruidenkaas: gluten, melk, sesamzaad, soja, vis, vis.

Groentespread Americano: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Groentespread Aspergesalade: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Groentespread Champignonsalade: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Groentespread Hummus: gluten, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread Linzensalade: gluten, selderij, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread Pompoensalade: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Groentespread Tofusalade: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan .

Groentespread Tomatinosalade: gluten, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread Zeewiersalade: gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegan.

Ham: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, varken.

Kaas: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Kip curry: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, gevogelte.

Kruidenkaas: ei, gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Maison: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, varken.

Preparé: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, rund.

Tomaat mozzarella: gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.

Toscane: gluten, melk, sesamzaad, soja, varken.

Wortel en Gember: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.

Vissalade: ei, gluten, melk, mosterd, schaaldieren, sesamzaad, soja, vis, vis.

Smokey linzen-paprikaspread: gluten, sesamzaad, soja, vegan.

Salad bowls

Caesar salad bowl: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, vis, gevogelte.

Falafel bowl: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, vegetarisch.

Gnocchi bowl met kip: ei, gluten, melk, kip.

Griekse bowl: melk, zwaveldioxide, vegetarisch.

Oosterse bowl met kip: ei, selderij, zwaveldioxide, gevogelte.

Spirelli bowl met witte kaas en wintergroenten: ei, gluten, melk, mosterd, vegetarisch.

Koffiekoeken

Chocoladekoek: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Croissant: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Notenkoek: ei, gluten, melk, noten, vegetarisch.

Ronde suisse: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Desserten

American cookie duo chocolade: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

American cookie white chocolate: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Cake on the go - appelcrumble: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Cake on the go - choco coco: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Cake on the go - cookie crumble: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Cake on the go - wortel en walnoot: ei, gluten, melk, noten, vegetarisch.

Chocomousse: ei, melk, soja, vegetarisch.

Fruit: vegan.

Gesuikerde donut: gluten, soja, vegetarisch.

Griekse yoghurt met aardbei: melk, vegetarisch.

Griekse yoghurt met passievrucht: melk, vegetarisch.

Ijs - Ben & Jerry Cookie Dough: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Ijs - Ben & Jerry Fudge Brownie: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Ijs - Ben & Jerry Strawberry cheesecake: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Ijs - Magnum Almond: melk, noten, vegetarisch.

Ijs - Magnum Classic: melk, soja, vegetarisch.

Ijs - Magnum White: melk, vegetarisch.

Muffin met chocolade: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Soja dessert chocolade: soja, vegan.

Soja dessert vanille: soja, vegan.

Speculaasmousse: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Tiramisu: ei, gluten, melk, noten, vegetarisch.

Yoghurt met Muesli: gluten, melk, noten, vegetarisch.

Yoghurt Natuur: melk, vegetarisch.

Warme maaltijden: vegetarisch

Bloemkool-kaasburger: ei, gluten, melk, sesamzaad, vegetarisch.

Hongaarse tarwegoulash: ei, gluten, soja, vegetarisch.

Kaaskroketten: gluten, melk, vegetarisch.

Lasagne van gegrilde groenten: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Linzen parmentier: gluten, melk, zwaveldioxide, vegetarisch.

Linzendahl met Oosterse groenten: melk, vegetarisch.

Moussaka met soja: melk, selderij, soja, zwaveldioxide, vegetarisch.

Moussaka met zoete aardappel: melk, selderij, soja, zwaveldioxide, vegetarisch.

Penne pomodori mascarpone: ei, gluten, melk, selderij, vegetarisch.

Penne quattro formaggi: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Ravioli Napolitana met ricotta: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Sojaballetjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.

Tortellini 4 kazen: ei, gluten, melk, vegetarisch.

Warme maaltijden: vegan

Chili sin carne: gluten, soja, vegan.

Gevulde paprika: selderij, vegan.

Hazelnootburger: gluten, noten, selderij, vegan.

Indische curry met kikkererwten: gluten, mosterd, vegan.

Linzencurry met zoete aardappel: gluten, mosterd, vegan.

Mexicaanse paprika-erwtenburger: mosterd, vegan.

Penne tomatino basilico: gluten, vegan.

Quinoaburger: mosterd, noten, selderij, soja, vegan.

Seitan gyros: gluten, mosterd, selderij, soja, vegan.

Spaghetti soja Bolognaise: gluten, selderij, soja, zwaveldioxide, vegan.

Zwarte bonenburger: gluten, vegan.

Warme maaltijden: vis

Gegratineerde zalmsteak: gluten, melk, vis, vis - asc.

Zalmfilet: vis, vis - global gap.

Fishstick van kabeljauw: gluten, vis, vis - msc.

Garnaalkroketten: ei, gluten, melk, schaaldieren, selderij, soja, vis, zwaveldioxide, vis - msc.

Gegrilde Hoki: vis, vis - msc.

Witte vis meunière: gluten, melk, vis, vis - msc.

Paella: melk, schaaldieren, vis, weekdier, vis - msc -asc -kip.

Warme maaltijden: vlees

Kip op z'n Italiaans: gluten, melk, gevogelte.

Kip Tikka Masala: melk, noten, gevogelte.

Vol-au-vent: ei, gluten, melk, soja, gevogelte.

Oosterse rijst met kippenhaasjes: ei, gluten, melk, selderij, soja, kip.

Chili con carne: gluten, rund.

Gentse stoverij: gluten, mosterd, selderij, zwaveldioxide, rund.

Spaghetti Bolognaise: gluten, melk, selderij, zwaveldioxide, rund.

Lasagne: ei, gluten, melk, selderij, rund - varken.

Parmentierschotel: gluten, melk, mosterd, selderij, zwaveldioxide, rund - varken.

Balletjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, selderij, varken.

Macaroni: ei, gluten, melk, varken.

Varkensgyros: gluten, melk, mosterd, selderij, soja, varken.

Varkensstoverij: gluten, mosterd, selderij, varken.

Witloof-hamrolletjes: ei, gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, varken.

Groenten bij warme maaltijden

Appelmoes: vegan.

Bloemkool: vegan.

Boterbonen: vegan.

Broccoli: vegan.

Doperwten: vegan.

Duo van wortelen: vegan.

Erwten en wortelen: vegan.

Gegrilde groenten: vegan.

Indische groenten: vegan.

Italiaanse groenten: gluten, vegan.

Julienne groenten: selderij, vegan.

Prei in roomsaus: melk, vegetarisch.

Prinsessenboontjes: vegan.

Rauwkostslaatje: vegan.

Roast supreme groenten: gluten, melk, mosterd, soja, vegetarisch.

Romanescokool: vegan.

Spaanse groenten: gluten, vegan.

Spinazie met room: melk, vegetarisch.

Vichy wortelen: vegan.

Wokgroenten: vegan.

Zetmeel

Aardappelpuree: melk, vegetarisch.

Frieten: vegan.

Natuuraardappelen: vegan.

Pommes duchesse: vegan.

Potato wedges: vegan.

Puree: vegan.

Rijst: vegan.

Saus

Béarnaisesaus: ei, melk, zwaveldioxide, vegetarisch.

Bechamelsaus: gluten, melk, vegetarisch.

Braadsaus: selderij, zwaveldioxide, rund.

Cocktailsaus: ei, mosterd, vegetarisch.

Currysaus: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, vegetarisch.

Hollandse saus: ei, melk, vegetarisch.

Paprikasaus: vegan.

Provençaalse saus: gluten, melk, zwaveldioxide, vegetarisch.

Tartaarsaus: ei, mosterd, selderij, vegetarisch.

Meer info

Directie Studentenvoorzieningen
Afdeling Maaltijdvoorzieningen
Sint-Pietersnieuwstraat 45
09 264 71 11